Snídaně
Snídaně je klíčem k úspěšnému dni a naše snídaně je klíčem ke štěstí.
Ztracená vejce s zapečenou šunkou pod holandskou omáčkou na chlébu Pugliese, malý salátek s rukolou a cherry rajčata A:1,3,7
Tři vajíčka s fazolemi v tomatové omáčce, vypečenou slaninou, grilovanými klobáskami, rajčaty a žampiony Portobello, tousty, máslo A:1,3,7
3 volská oka na plátkách šunky, nakládaná okurka, kaiserka, máslo A:1,3,7
3 vejce, cibule, slanina, nakládaná okurka, kaiserka, máslo A:1,3,7
a bazalka A:1,7
A:1,7
A:1,2,7
A:1,2,7
Předkrmy
s trhaným kachním masem, švestkou a smaženou cibulkou A: 1,3,7,12
s zelnou zakysanou smetanou a slaninovou majonézou A: 1,3,7,12
A: 1,7,8
s medovo-hořčičným dresingem a marinovanou cibulkou A: 1,7
Polévky
A: 1,3,9
s krutony
Hlavní chody
steak z jelení kýty, dýňové ragú, silná jalovcová omáčka, na sádle restované domácí bramborové noky s vlašskými jádry
A: 1,7,9,12
hořčice, nakladané okurky a zelný salát s křenem
A: 10
BBQ omáčka, nakladané okurky a zelný salát s křenem
A:3,5,6,7,9,10,12
cibulový salátek
A: 1,3,7,9,12
a cibulový salátek
A: 1,3,7,9,12
glazovaná karotka, kaše z brambor pečených v popelu
A: 1,7
krůtí maso, slanina, rajče, salát lollo , Čedar, hranolky, kečup
A: 1,3,6,7,8,10,11,12
hovězí maso, slanina, červená cibule, okurka, rajče, salát, Čedar, potato crispers
A: 1,3,6,7,8,10,11,12
pórkové ragú s fenyklem, mačkané brambory s máslem a pažitkou
A: 1,3,7
hořčice, křen, chléb
A:1,10
Ryby
pečená zelenina (lilek, paprika, cuketa, cibule) karamelizovaný citron a malý salát
Vegetariánské
---
pečené brambory grenaille, pesto z medvědího česneku, marinované papriky
se sušenými rajčaty a listovými salátem
A: 1,3,7,12
pečená zelenina (lilek, paprika, cuketa, cibule) v rajčatové omačce, zapečena ciabatta s česnekem, malý listový salát
Saláty
grilovaná kuřecí prsíčka, anglická slanina, ančovičky, řimský salát, parmezán
okurka, rajčata, cibule, kopr
Dezerty
s borůvkovým žahourem a vanilkovou zakysanou smetanou
2 kusy
A:1,3,7,8
A:1,3,7,8
A:1,3,7,8
Z vlastního karamelu Crème de la Crème doplněného o jemnou mořskou sůl
Vanilkové lusky odrůdy Bourbon z Madagaskaru se povaří se smetanou, nechají louhovat, a pak když pustí šťávu, se vyždímají.
A: 3,5,6,7,8
Pravý italský sorbet, obsahuje ovoce, vodu a cukr.
Nealkoholické nápoje
Pivo a cider
Čepované.
Čepované.
Tmavé čepované pivo.
Tmavé čepované pivo.
Světlý ležák.
Světlý Ležák.
Nealkoholické pivo.
Nealkoholické pivo, Bavorsko.
Řemeselný jablečný cider. Nefiltrováno.
Koktejly
Prosecco, Aperol, soda.
Rum bílý Havana club, třtinový cukr, limetky, čerstvé lístky máty, soda.
Prosecco, bezový sirup, čerstvé lístky máty, limetky, soda.
Gin Bombay Saphire, Tonic Kinley, Lime
Olmeca Tequila Blanco, pomerančový džus, Grenadina.
Martini Fiero, tonic, pomeranč.
Prosecco, broskev pureé.
Prosecco, pomerančový džus.
Prosecco, třešňový likér R. Jelínek
Captain Morgan Original Spiced Gold, Coca Cola, limetky.
Vodka Finlandia, Kahlúa, smetana.
Teplé nápoje
A: 7
A: 7
ALTHAUS
A: 7
A: 7
Aperitivy
0,1l
0,1l
0,1l
0,1l
Destiláty
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
Whisky & Burbon
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
Likéry
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
Rum & Koňak
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
0,04l
Bílá vína
0,75l Chateau Valtice, polosuché
0,75l Chateau Valtice, dry
0,75l Chateau Valtice, polosuché
0,75l Chateau Valtice, suché
0,75l Vinařství od Gajdůška, výběr z hroznů 2021, polosuché
0,75l Vinařství od Gajdůška, pozdní sběr 2022, suché
0,75l Vinařství od Gajdůška, pozdní sběr 2022, suché
0,75l Vinařství Bílkoví, Velké Bílovice, ČR, pozdní sběr, suché
0,75l Zaccagnini, Itálie
0,15l Chateau Valtice, polosladké
0,15l Chateau Valtice, suché
Červená vína
0,75l Chateau Valtice, suché
0,75l Chateau Valtice, suché
0,75l Vinařství od Gajdůška, pozdní sběr 2022, suché
0,75l Zaccagnini,Italie
Chateau Valtice, suché
Růžová vína
0,75l Zaccagnini,Italie
Habánské sklepy, suché
Šumivá vína a champagne
0,75l
0,75l Šumivé bílé víno - Prosecco brut, Veneto, Italie
0,75l Šumivé bílé víno - Prosecco brut, Treviso, Italie
0,75l Šumivé růžové víno - Prosecco Extra Dry, Treviso, Italie
0,75l Šumivé bílé víno - Prosecco Extra Dry, Treviso, Italie
0,75l Champagne, Brut, Francie
Šumivé bílé víno - Prosecco brut, Treviso, Italie
Prémiové pálenky R.Jelínek
